第八十二章泡馍天然饼（2 / 2）
——同上；
中古未有釜、甑，释米捭肉，加于烧石之上而食之耳。
——汉儒家学者、经学家郑玄《礼记注》；
燔黍者,以水洮释黍米,加于烧石之上以燔之。
——唐初经学家、孔子三十二代孙孔颖达《五经正义礼记》；
同州，冯翊四辅。元和户四千八百六十一，乡一百四。《禹贡》云：“漆、沮既从，沣水攸同”，城居其地，故曰同州。元和贡：麝香、麻黄、地黄、蒺藜子、皱纹靴、石鏊饼、寒山石。元和赋：麻、布。
——唐代政治家、地理家李吉甫编撰《元和郡县图志》；
石饼本曰喭饼，同州人好相喭，将投公状必怀此而去，用备狴牢之粮。后増以甘、辛，变其名质。以为贡遗矣。
——晚唐李匡乂著《资暇录》；
据传：大明万历年间，主撰《富平县志》的吏部尚书孙丕扬，把石子饼带至首都期间，曾把柿饼、琼锅糖及石子饼作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧。
——前朝政治家张庭玉编纂《明史列传第一百十二孙丕扬传》；
千春张五典制天然饼，用上白飞面，加微糖及脂油为酥，随意搦成饼样，如碗大，不拘方圆，厚二分许。用洁净小鹅子石衬而熯之，随其自为凹凸，色半黄便起，松美异常。或用盐亦可。
——前朝诗人、诗论家、美食家袁枚《随园食单点心菜之天然饼》；
千春燔黍天下扬，今朝邂逅忍张狂；此饼只应天上有，人间难得几回尝。
——当代初中生宋琦。
少倾，宋琦写毕，放下笔，看看发呆的大姐，又瞧瞧愣神的屠少尉。
“走啦！”宋琦拉了一下屠少尉。
“哦。”屠少尉不可置信地看着宋琦。“字是你写的？哎，不对。你是怎么写的？哎，也不对！”
“额滴个神啊！”胖大姐终于醒了过来，张口耳佳方言惊呼。
“大姐，再见了。”宋琦拉上屠少尉就走。
“等等，等等。”大姐解下围裙，拿着记帐本追了出来。
“怎么了？”宋琦已坐上车，探头出窗问。
“我去买大纸、大笔，你再帮我写写招牌啥的？”大姐追到车边。
“改天吧，今个还有事。”宋琦笑着挥挥手。
屠少尉启动车，面包车缓缓起步。
“咋了？”贾二把报纸放在两腿上，正“嘎嘣”“嘎嘣”吃着石子馍。
“没事。”屠少尉把档位挂到了3档，反手伸过来，“给我来一片，压压惊。”
“压压惊是什么意思？”贾二把一片石子馍递到少尉手中，看看少尉军帽下的短发，又扭头看看宋琦。
“你旁边坐的，我惊为天人。”屠少尉“嘎嘣”咬了一口，问，“贾二，看见报纸上的字没？那是宋琦手写的。”
“啊？”看着宋琦的贾二，当真伸出手指在报纸摸擦起来。
“宋琦，你的字咋练的？”屠少尉问。
“小时候一直写的是毛笔字，毛笔字练好了，其他的字自然就好了。”宋琦答。
“高山仰止啊！我大概猜出来你姐为啥不写字，只用打字机打字了。沧海在前，宋琦你这不是难为水吗！”屠少尉笑着说，“换我在你身边，我也不写字了。根本就拿不出手。”
“屠少尉，您就少夸两句吧。”宋琦喝了几口水，“贾二哥，你坐前面，你俩一起吃，我睡一会儿。”
“好。”贾二兜起报纸四角，也不用屠少尉停车，就直接从档位上跨过去，坐进了副驾位。
“还是瘦子好。”减速靠边的屠少尉直接又把档升了上去，顺手又拿了一片石子馍，“宋琦，我一直想问你一个问题。”
“什么问题？”宋琦侧蜷在后排座椅上。
“我在南国和大魏首都都是把烤、烙、煎等方式做的扁一些面食，叫‘饼’，蒸出来圆团的叫‘馍’。可你们潶坔和这儿为什么管啥都叫馍？”屠少尉咬着石子馍说，“这明明是饼，却叫它馍；在潶坔喝牛肉汤，泡得明明是烧饼，你向老板买时，却叫它火烧馍，你们是不是提‘饼’字有什么忌讳？”
“这个我也没搞懂。”宋琦说，“就拿石子馍来说吧，从石鏊饼到喭饼，再到石子饼，最后天然饼，从唐代到前朝都叫饼，现在怎么就变成馍了？我也不明白。”
“你们潶坔好像就没饼。”屠少尉问。
“是的。”宋琦说，“所有的饼在潶坔都有另一种不带‘饼’字的称谓。”
“烧饼你们潶坔叫火烧或火烧馍，那我们南国薄饼你们叫什么？”屠少尉进一步解释，“就是薄得很纸一样的单饼。”
“什么叫你们潶坔？什么叫我们南国？”宋琦笑了，“我也是正宗南国人。”
“忘了，忘了。”屠少尉拍拍脑袋。
“你们都是南国人？”贾二有些慌。
“咋了？贾二，南国人咋了？”屠少尉警觉地问。
“南国人都是坏人，比人委国人坏多了。南国人杀了好多大魏的男人，是大魏不共戴天的敌人。”贾二背书似的说。
“贾二哥，你听谁说的？”宋琦问。
“每天上工前，村长和村里的会计都给我们讲一、二遍。”贾二说。
“你信不信？”屠少尉问。
“以前信。现在不信了。”贾二憨憨的一笑，“以后他们再说我也不信了。”
“以后？恐怕村长他们没机会再胡说了。”宋琦闭目养神，这些交给吕少校、屠少尉他们，自己不用再理会。
“他们还说了什么？”屠少尉问贾二。
“村长说，村民人多的时候，见了落单的南国人就抓起来交给他。”贾二回答。
“还有什么？”屠少尉追问。
“还有啥？”贾二想了想，摇摇头，“好多，乱七八糟的，我记不起来了。”
“贾二，别听他们瞎说啊。”屠少尉暗暗记下这个新情况。
“是。”贾二的回答。
“哎，宋琦没睡吧？”屠少尉还惦记着薄、单饼的称谓呢。
“烙馍。”宋琦说，“潶坔管咱们的薄饼叫烙馍。”
“那一厘米厚、直径三十厘米，死面烙的状元饼叫什么？”
“壮馍。”宋琦答，“壮士的壮。”
“旋涡状的葱油小饼呢？”屠少尉再问。
“油旋馍。”宋琦笑着说，“我在潶坔待了三年，饼的变称知道了不少。油馍、炕馍、菜馍、焦馍、煎馍、捆馍、锅贴馍、锅盔馍、肉加馍、白吉馍、粘面馍、枣糕馍、压缩馍、牛肉馍、羊肉装馍、贡馍，还有刚说的火烧馍、烙馍、壮馍、油旋馍。这些在南国人看起来都是饼的形状。”
“馍这么多啊。”屠少尉把车开上310国道，停在路边，“贾二，别吃了。来，练练手。”
“好。”贾二开门下车，跟屠少尉换了座，很快把车开了起来。
屠少尉吃着石子馍，说：“也许跟咱们南国人习惯把大魏的‘馍’字，定义为南国馒头的‘馒’字有关，因为‘馒’字定义了它的形状是圆形或长方形。”