第三十九章 豆皮卷（2 / 2）

话音一落，就朝外面跑去。

“嘿嘿嘿……”章小余坏笑着看热芭捂着脸出去，心中期待晚上的艳福。

……

“系统，兑换豆浆、油条、小笼包和凉拌菜的菜谱。”

章小余回到家后，查看了一下系统里的声望值，并没有预期的多，也就五千多点。

看来网上流传出去的消息，并没有给自己增加多少声望。

想想也是，毕竟很多人都没有尝到他做的饭，增加的声望值想来大多数是三人的铁杆粉丝，无条件相信三人。

剩余的大多数是怀疑在炒作，并不相信厨艺有多好。

而之所以兑换豆浆，是因为制作油豆皮，需要用到豆浆。

是将豆浆加热煮沸之后，经过一段时间的保温，表面形成的薄膜，制作起来太过复杂，而且产量不是很高。

今晚热芭有场夜戏，需要回来晚一点，正好给了章小余实验豆皮卷。

既然要做，就要做到最好。

在外面买的豆浆固然可以用，但要是追求极致的味道，还是自己亲自做豆浆比较好。

将黄豆泡水煮熟打成豆浆，再将豆浆转移到锅里加热时，已经接近凌晨了。

主要是黄豆泡水浪费了一些时间，其余过程倒是还非常快捷。

缓缓将薄膜从豆浆上揭下来，挑在一根长长的擀面杖上，为求速干，章小余直接挂在炉灶边缘烘干。

过了半晌，才缓缓取下已经风干的油豆皮，此时还没有好，只用这种油豆皮做豆皮卷，还没有风味。

起锅烧油，油温六成热的时候，快速将油豆皮在锅里炸一下就要迅速捞出。

否则就会变得干硬无比，让人嚼不动。

但又不能时间太短，时间太短的话不够干燥，失了一些口感。

系统的菜谱章小余此时已经完全掌握，掐好时间迅速炸好豆皮，时间不多不少刚刚好。

满意地打量一下自己的成果后，平铺在台面上。

而台面上，已经摆了一些趁着空当制作好的小菜。

这些小菜不是按照刚刚兑换的凉拌菜菜谱所做，而是豆皮卷自带的小菜做法，味道比一般的凉拌菜稍微重一点。

将切下来的土豆丝、和拌好的细豆芽铺在豆皮上，细细卷起来。

没有再多余地填其余调料，这些小菜的味道包在豆皮里刚刚好。

“看着一模一样。”章小余满意地将手里的豆皮卷跟记忆里电影中出现的豆皮卷做对比，发现一模一样。

章小余张开嘴巴，将豆皮卷送进嘴里，使劲一咬，顿觉一股韧劲充斥在牙齿之间。

这油豆皮炸完原本有些不好咬，但经过小菜的汁水浸润，软化之后的韧劲反而变得刚刚好。

稍稍用力切断豆皮，里面包裹着的小菜味道瞬间迸发出来，之前多余的汁水已经被油豆皮吸收。

小菜的脆爽加上外面油豆皮的韧劲儿，口感非常奇妙。

“怪不得阿生爱吃。”章小余忍不住感慨一声，这要是他的话，即使即将面临大战，也要用这油豆皮先过一下嘴瘾。

【恭喜宿主获得剑法精通】

“嗯？”章小余听到系统冷冰冰的声音后，呆立当场。