第203章 馋坏了刘师傅（2 / 2）

你把蔬菜和进面里，让他们当玩具一样捏出来，这招绝了！”

刘师傅接著说道，“等会儿煮出来，这帮小朋友还不得抢著吃！”

“就是为了治治他们的挑食。”

江屹拿起掛在一旁的备用乾净围裙繫上，顺手走到水池边洗了洗手。

“来来来，用这口大汤锅，水我已经烧过一遍了。”

刘师傅走过去，指著中间那口大锅。

“刘师傅，要帮忙吗”

刘师傅擼起袖子，一副隨时准备打下手的样子，“你一个人顾这两大盘子，还要分清楚哪个是哪个孩子的，別煮乱了。

我帮你看著火。”

江屹走到灶台前，伸手打开了燃气总阀，拒绝道。

“不用了，刘师傅。

你坐著喝茶就行。”

江屹打开火，蓝色的火苗瞬间舔舐著锅底，“这东西火候短，一会儿就出锅。

我自己来处理，免得弄混了孩子们的编號。”

见江屹这么说，刘师傅也不强求。

他知道这种大厨在灶台前都有自己的节奏和规矩。

“行，那你自己弄，有什么需要的隨时叫我。”

刘师傅笑呵呵地退开两步，站在一旁看著。

接下来，江屹的动作让刘师傅微微一愣。

只见江屹並没有只用一口锅，而是同时拧开了两个猛火灶的开关。

他在左边的大汤锅里加了大半锅纯净水，开大火烧水，用来煮圆子。

隨后，他又在右边的小號汤桶里也加了半锅水。

“江老弟，煮个圆子还开俩灶”

刘师傅有些不解。

江屹一边动作不停，一边回头问：“刘师傅，厨房里有黄冰糖和干桂花吗”

“有！给孩子们熬绿豆汤备著的。

在左边那个二號储物柜里。”

刘师傅指了指方向。

江屹走过去，拿出一块黄冰糖和一小撮干桂花，直接丟进了右边的小汤桶里。

“糯米粉煮的过程中会释放大量淀粉，如果直接放在甜汤里煮，整锅汤就会变成黏糊糊的浑汤。”

江屹一边解释，一边搅拌著右边的甜汤，“一锅清水煮圆子，另一锅熬桂花甜汤。

等圆子熟了捞出来，再浇上甜汤，这样汤清色亮，小孩子看著才喜欢。”

刘师傅听完，忍不住竖起大拇指：“讲究！

这才是真正的大厨做派，一点都不含糊！”

隨著水温升高，右边小桶里的冰糖迅速溶解。

干桂花遇水舒展，一股清甜淡雅的桂花香气瞬间在后厨里瀰漫开来。

左边的大锅也沸腾了。

江屹从旁边的架子上拿过一个带有多个小网格的漏勺篮子。

他將网格篮子沉入沸水锅中，然后端起分装托盘，按照格子上的编號，將孩子们做好的小圆子，分別倒进对应的漏勺网格里。

彩色的小圆子一落入沸水中，立刻沉到了底。

没过两分钟，那些原本沉在锅底的五彩圆子开始一颗接一颗地浮出水面。

吸饱了水分后，圆子的顏色变得更加鲜亮通透。

翠绿的像翡翠，橘红的像玛瑙，紫色的像水晶，黄色的像琥珀。

江屹拿起旁边准备好的一小碗冷水，沿著锅边平稳地浇了进去。

“点一次凉水，糯米圆子吃起来才不会粘牙，口感更q弹。”

等待了大概半分钟，水面再次沸腾，所有的小圆子都彻底漂浮在水面上，呈现出一种软糯饱满的状態。

“好了。”

江屹关掉猛火灶的开关。

他双手握住网格漏勺的把手，將它从锅里提了出来，稍微沥乾水分后，放在案板上。

接著，他拿出一个个小號不锈钢保温碗，按照网格的顺序，將煮熟的小圆子倒进碗里。

每个碗里都是孩子们自己亲手捏出来的成果。

最后，江屹拿起大汤勺，从右边的锅里，在每个碗里舀入了一勺汤。

热气腾腾，香气扑鼻，汤水清亮。

二十多碗五彩蔬菜桂花小圆子，整整齐齐地摆在了备餐檯上。

江屹將这些小碗重新放回托盘里，解下身上的围裙。

“这就齐活了”

刘师傅凑上前，闻了闻，“哎哟，这香味绝了。

看这清亮的汤色，別说幼儿园的小孩了，我这老头子看著都想来一碗。”

江屹转过头，指了指网格旁边余出来的几个圆子笑了笑：“刚才煮的时候我多放了几个自己捏的，刘师傅要是不嫌弃，自己盛一碗尝尝。”

“哈哈！那感情好！我今天也沾沾大班孩子们的口福！”

刘师傅乐得眼睛都眯起来了，赶紧去拿碗。

江屹端起两个沉甸甸的托盘。

“刘师傅，我先给孩子们送过去了。”

“去吧去吧！趁热吃最好吃！”

刘师傅挥了挥手，已经迫不及待地开始给自己盛甜汤了。

江屹端著托盘，用推开后厨的大门，迈著步伐，朝著大班的教室走去。

走廊里，似乎已经能隱约听到孩子们按捺不住的欢闹声了。