第122章 牛逼！確实很牛逼（1 / 2）
第122章 牛逼！確实很牛逼
红星厂大食堂后厨，蒸汽瀰漫，味道很怪，混杂著滚水褪毛独特的腥气，和正在红烧的肉香。两张拼起来的案板上，半扇大黑猪已经洗剥乾净，白生生的板油在大瓦数的灯泡下泛著光。
大师傅老刘右手握著那把雪白的“白玉京”陶瓷刀，左手按住猪后臀。他干了三十年厨子，但这会儿，神情却跟当年刚摸灶台时一样，很是犹豫。
这刀居然是瓷的没用过，心里没底。
但李长江说：用了你就知道，我老李还会骗你
说的也是。
不过切肉，讲究个手感，用惯的钢刀不在手，他有点不习惯，沉吟著要不要不听李长江的，还用那把老刀
“师父，火烧得正旺，等著下肉呢！”旁边的小徒弟手里拎著大铁勺，等得不耐烦了。
老刘瞪了徒弟一眼，深吸一口气，手腕一沉。
没有声音
铁刀入肉，总有猪肉割断的“沙沙”声，遇到筋膜还得用得巧劲儿“格楞”
一下。
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但这把刀切下去，老刘的感觉跟切嫩豆腐上，或者乾脆，是在“切水！”
刀刃触碰到猪皮，毫无阻滯地滑入脂肪层，切断猪肉和筋膜。
老刘手腕甚至没觉得用力，刀刃就已经碰到了案板。
整整齐齐、厚薄均匀的五花肉片，就这么出来了。
老刘愣住了。
他举起手里的刀，对著灯光看了看。
雪白的刀身，不沾一丝血跡，连猪油都没掛住，光洁如新。
“邪门了！”
老刘嘟囔著，手底下却没停。
刷刷刷刷。
他的动作越来越快，手腕抖动。
毕竟是大厨，一旦发现这把白玉京是如此好用，心就定了。
好像一个高明的剑客，拿到稀世宝剑，开头可能有点犹豫，但舞几个剑花后，就懂了！
白玉京好像是活了过来，化作一团白光。
案板上的猪肉刷地变成了一堆堆切好的肉块、肉片。
平日里切这么多肉，少说得半个钟头，还得磨两次刀。
今天，十分钟！
上百斤猪肉啊！
老刘停下手，长出了一口气，额头上连汗都没出。
他看著案板，又看看刀，眼神里竟然露出一丝恐惧。
这玩意儿太快了！
自己肯定没问题，但要是小徒弟用的时候切到手——
“刚子！”老刘喊了一声。
小徒弟跑过来：“师父，咋了”
“把刀拿去洗洗，收好。千万小心，別割了手！碰到手指头就没了！”
老刘把刀递过去，语气郑重。
刚子接过来，走到水池边，拿起丝瓜正要擦，动作却停住了。
他把刀举到眼前，翻来覆去地看。
“师父”刚子回头喊，一脸委屈，“您拿我寻开心呢这刀还没用吧”
“放屁！老子刚切了一百多斤肉！”老刘骂道。
“可这刀————真的没用过啊————”
刚子把刀举高。
灯光下，白色的陶瓷刀刃冷冷清清，別说肉末，连一滴油星子都看不见，滴血不沾。
老刘走过来，凑近一看，眼珠子瞪得溜圆。
半晌，他拍了大腿一下：“这刀————牛逼！確实很牛逼！”
晚上六点半。
红星厂大食堂里人声鼎沸。
几十张圆桌摆得满满当当，空气里飘荡著浓烈的酱油、八角和肉香，能把人的馋虫从嗓子眼里勾出来。
大小红星，参加陶瓷刀攻关的两百来號人，一个个眼睛发绿，盯著桌子上一个个满噹噹的大盆。
猪肉燉粉条自不必说，大块大块的红烧肉油汪汪，颤巍巍。
四头大肥猪都不够吃，李长江又派人紧急买了几百斤的鱼和时鲜蔬菜。
李长江站在最前面的台子上，手里端著个搪瓷大茶缸，满登登的散装白酒。
他换了身乾净的工作服，但脸上还有块抓猪时蹭破的一块小伤。
————
“同志们！”
李长江的大嗓门压过了嘈杂的人声，全场安静下来。
“今天这顿肉，吃得不容易！”
李长江指了指盆里的肉，“这几头猪，差点把老子拱得背过气去！现在嘛，猪啊猪，你撞了我一下，等会儿我就吃了你，咱俩算是扯平了！”
哄堂大笑。
李长江也笑，他挥挥手：“今天这顿酒，一是给咱们的陶瓷刀庆功，二是给大伙儿鼓劲！咱们这小红星劳动服务公司，成立虽然没几天，但干的事儿，那是惊天动地！我也不隱瞒，之前厂子里有人讲怪话，说什么小红星就是个要饭的，现在我说啊，小红星是財神爷！”
“好！”
掌声雷动。
“我就不屁话囉嗦了，大家准备一”
知青们全都虎视眈眈，筷子手里都快捏断了，只等李长江最后一声令下！
“坐，都坐！”李长江大手一挥，“今晚不分领导工人，不分老师傅小徒弟，都一个样！现在我命令大家——吃肉！”
欢呼声响起。
所有桌同时开动。
一阵不顾形象的大吃之声！
“香！真香！”
咀嚼声，吞咽声，满足的嘆息声————
卫建中脸上带著笑，但他没动筷子，目光在人群里不停扫视。
牛大力坐在他旁边，瓮声瓮气的问：“卫总，您找谁呢”
“黄秋铭呢”卫建中问。
牛大力挠头：“没看见。”
——
“去请他。”
牛大力答应一声，临走转身，从盆里抓了一块半斤重的红烧肉才走了。
十分钟后，牛大力领著黄秋铭回来了。
黄秋铭低著头，缩著肩膀，不敢看人。他身上的衣服很旧，袖口满是顏料。
“卫、卫总————”他声音很小。
卫建中站起来，拉过一张凳子放在自己身边：“坐。”
黄秋铭犹豫著，没动。
“坐啊。”卫建中又说了一遍。