第120章 椒麻鸡158一只，真值！（1 / 2）

第120章 椒麻鸡158一只，真值！

“什么限量供应，老板有没有搞错啊，我等了好多天都没有买到，今天还想早点来买，怎么又没了”

食神小铺摊位前，一位穿著衬衫短袖的年轻男人抱怨著。

覬覦食神小铺的快餐很久，可每回来都跑空，今天一问之下老板竟然还说以后要限量供应，不是！哪有这样做生意的。

“確实不好意思啊，我卖的不是预製菜，快餐每天都是现做，实在没有精力做那么多o

你看我铺子上还有其他东西，要不要吃点其他的呢，来份炒饭搭配其他小食或者滷菜也行啊。”

苏林不知道这是今天第几个买不到快餐搁著抱怨的了，三菜一汤”显然在这一片已经打开市场。

售卖三菜一汤快餐纯属苏林的无心之举，只是想完成那个2星任务，能如此受欢迎確实出乎意料。

苏林快餐產能是350份，其中200份是固定的，150份拿出来散卖，今天不到十一点半就全部售罄。

看著一个个飢肠轆轆过来諮询的食客，在得知限量销售后不知所措的表情，这番操作是真飢饿营销。

“那是你们新上架的品类”刚才抱怨的男子指著苏林后面餐盘中的椒麻鸡。

“没错，是椒麻鸡，今天第一天上，只有五只，帅哥想做第一个吃鸡的人么”

“多少钱啊”

“哦，不贵，158一只！”

“啥”

“老板你卖的什么鸡要158一只！”

小伙瞬间忘记飢饿，被这价格震惊到。

“这正经的新鲜土鸡，我进货可是要不少钱呢！”

苏林这是说的实话，黄海那边进货价是68一只，小土鸡身上没啥肉，一只小土鸡连皮带毛也就三斤样子。

进价68，自己卖158不过分吧，你们这些白领一杯咖啡还要二三十，158一只的椒麻鸡那可太地道了！

“你能吃辣么”

“我喜欢吃辣啊。”

“那你就买一只尝尝，包好吃的。”

“真的”

那人將信將疑，总感觉苏林在框他。

“哎呀，兄弟，我在这摆摊有铺子的，又不是流动摊位，还敢骗你不成，我做的就是口碑和信誉。”

苏林继续推销。

听完苏林的推销，那人掏出手机开始发一段语音：“兄弟们，158一只的椒麻鸡有人要拼一下么，有人的话我就买了，食神小铺出品，老板拍胸脯打包票说好吃，我想试一下。”

发完这则消息，这人微信群里叮叮噹噹冒出不少回復，都愿意拼一单。

“老板，来一只椒麻鸡！”

“好嘞！”

“再来一份炒饭。”

“没问题。”

苏林的n0.00001號椒麻鸡搭著炒饭顺利出货！

目前铺子里的整鸡还不是椒麻鸡最终形態，要手撕和拌制。

今天上午苏林用院子的柴火灶处理了小土鸡，先用盐水和花椒粉將鸡醃製20分钟，再放入加有各种香料的大锅中燉煮，不能全熟，需9分熟捞出。

之后一个十分重要的步骤，將煮好的整鸡放入冰水中彻底凉透，这样做出的椒麻鸡鸡皮爽脆吃著弹牙，是让肉质更加紧实的关键步骤。

在院中做到这一步就结束，椒麻鸡的撕”和拌”是一种视觉享受，苏林要带到小铺中让客人亲眼所见。

158的椒麻鸡有8块是观赏费。

將一整只鸡撕成均匀长度的条状，去掉主要骨架，最后在撕好的鸡肉中淋入秘制椒麻油，最后加入洋葱丝、大葱段，適量煮鸡的原汤，充分拌匀，一份椒麻鸡大功告成。

在加入椒麻油充分和鸡肉拌制过程中，椒麻油的香味就开始逸散，站在食神小铺外面的男人咽了口唾沫。

特么的光是闻这香味，158一只的椒麻鸡，值了！

椒麻鸡拌好，炒饭炒好，男子拎著打包袋兴冲冲回公司。

“张伟你什么时候回来咱一帮人都等著呢，你不会路上偷吃椒麻鸡吧。”

写字楼中某家公司，有人发消息给同事，对方说拼单一份椒麻鸡，怎么这么久还不回来。

此人消息发出去还没多久，张伟就气喘吁吁带著打包的椒麻鸡回来了。

“久等了，各位，椒麻鸡来了！”

张伟放下手中的打包袋，椒麻鸡是用一个大圆盘打包盒装著，一整只鸡去骨之后加上其他配料看上去分量也挺足。

“快快快，我们都饿死了，就等椒麻鸡呢。”

和张伟拼单的几人买的是苏林小铺里的盒饭快餐，再加上此时的椒麻鸡，食神小铺专场了属於。

吱嘎啪

打开打包盒的盖子，椒麻鸡的香味瞬间冲入整个办公室。

“臥槽，什么玩意，真香”

很远处的同事都闻到这股椒麻油的香气，有些已经提溜著筷子朝著拼单的几人过来。

飢肠轆轆等待的那几人早就迫不及待，在打包盒打开瞬间便將筷子伸过去。

“我丟，好吃！”

椒麻鸡一个最大的製作难点就是可能会遇到不入味的问题，只有花椒的椒麻味，没有咸香底味。

而苏林的椒麻鸡全然没有这方面的问题，在一开始煮鸡的时候苏林就已经开始慢慢调味。

到了最后的拌制，更是將椒麻油的味道彻底揉进去。

这是椒麻鸡成功的关键。

“好辣，好爽！”

“张伟，给我来一口！”